Tvar bílkovin

Z Wellnesspedie
Přejít na: navigace, hledání

Zpět

Jak rozlišujeme bílkoviny podle tvaru?

  • primární
    • pořadí aminokyselin v polypeptidovém řetězci
    • sekvence AK určuje vlastnosti bílkovin (uvádí se od N- k C-konci hlavního řetězce)
  • sekundární
    • prostorové uspořádání hlavního polypeptidového řetězce (bez postranních řetězců)
    • alfa-helix: pravotočivá šroubovice
    • beta-struktura: skládaný list papíru - "harmonika"
  • terciární
    • prostorové uspořádání VŠECH atomů a zevní tvar
  • kvarterní
    • u bílkovin složených z více polypeptidových řetězců vázaných nekovalentními vazbami
Zobrazení
Osobní nástroje